Vyčištění těla

Řepný kvas aktivuje funkci jater, ledvin a střev. Můžeme ho pít před jídlem nebo ho přidávat do různých pokrmů.

Řepa je velmi silný antioxidant, který chrání před volnými radikály, které se spolupodílejí na zhoubném bujení v našem těle. Chrání také naše srdce a je zdrojem křemíku, kyseliny listové, draslíku, železa, jodu, vápníku, zinku a mědi. Obsahuje vitamíny C, E, betakarotén a laktobacily.

Příprava:

Třílitrová sklenice

700 g syrové oloupané červené řepy

2 lžíce mouky nebo dva kusy staršího žitného chleba

200 g cukru (můžeme nahradit medem)

100 g rozinek

Postup:

Základním procesem výroby je fermentace chleba a červené řepy. Nejdříve omyjeme řepu, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky nebo tenké plátky a dáme do čisté sklenice. Přidáme rozinky, 2 lžíce mouky a 200 g cukru (medu). Sklenici doplníme vychlazenou převařenou vodou (můžeme použít vodu z kysaného zelí). Promícháme a přikryjeme plátýnkem, aby to dýchalo. Necháme na teplém místě 7 dní kvasit. Sklenici promícháváme 2x denně, pokud se na povrchu vytvoří pěna, odstraníme ji. Po 7 dnech přecedíme a máme hotovo. Chuť by měla být mírně nakyslá, slaná, zemitá. Vždy skladujeme v chladu.

Užívání:

Vypít můžeme 3-4 lžíce kvasu 3x denně, nejlépe před jídlem. Po využití celé této dávky si dáme 3 měsíce pauzu a můžeme opakovat. Po roce by měla být játra a střeva dokonale čisté. Pomáhá při vysokém tlaku a ateroskleroze.

Neužívat! Při akutních problémech s ledvinami, trávicím traktem a v akutní fázi dny. Opatrně i u lidí s nízkým tlakem.